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太白山漂流周边特色美食之臊子面

岐山臊子面是陕西宝鸡市眉县的风味小吃,据说口味多达数十种之多。臊子面吃起来口感润滑,主要以薄、筋、酸、辣等特色享誉国内。臊子面最主要的特点是面条细长,整齐均匀,臊子鲜香美味,臊子汤更是一绝,味香鲜美却不会感觉到油腻。
其实我要为大家介绍一种很美味的辅食—臊子肉夹馍。
如果问你腊汁肉加馍和臊子肉夹馍那个更好吃,你一定会脱口而出:臊子肉夹馍。比起腊汁肉加馍,臊子肉夹馍另有一种脆香是腊汁肉加馍无法比拟的。
再次说说岐山擀面皮吧!
据说岐山擀面皮传承了唐代冷淘面的特点,具有筋、软、香、辣等特点。岐山擀面皮看起来和宽面一般,透明却如水,并且筋而耐吃,耐嚼。如果再加点油辣椒,盐水,香醋等就更加美味了。
最后,我来向大家说说扶风的烙面皮。
扶风烙面皮据说和岐山擀面皮有的一拼。扶风烙面皮主要以筋道为主,不失”色美味鲜“。
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