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舌尖上的太白 宝鸡美食小吃介绍系列二

有个“舌尖上的中国”栏目,是讲述美食的,那么在陕西也有个舌尖上的太白,那就是宝鸡美食小吃,我们来看看:

豆花泡馍  说起豆花泡馍是宝鸡凤翔的特产小吃,不知道这个小吃出自何年何代,也不细细地去查了,只要你看着一个白色大瓷花碗,那上面闪着温软的光芒的白玉豆花盖,用陈年老醋和油泼辣子在上点颜色,酸辣爽口,色香味俱全,不禁在诱惑着饥饿而怀春的少女!

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豆花馍越硬越好,被煎汤一泡,奇软无比,入口极化,很身体融为一体,满上的大汗,犹如全身的污垢都随着臭汗而出,好像刚刚沐浴过一样,偶尔换了一副好身材,这个才叫爽。宝鸡这个地方很少有卖的,更别指望西安了,要想吃最正宗最好吃的,那就去凤翔县吧。。。。

扶风烙面皮 这个和宝鸡擀面皮相比来,面更筋道,所以老人吃起来不方便,但是也很好吃,但没有擀面皮那么流行,要吃正宗的还是去扶风县吧!

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腊驴肉 俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,宝鸡扶风县的腊驴肉可是一绝,其切片颜色鲜红,肉质细腻,酥而有筋,味道鲜美,回味无穷,特别是钱钱肉,可是驴肉中的精品。吃腊驴肉能够壮阳补肾,对于那些积劳成病、气短乏力、久病初愈、气血亏虚的人可是补品。有个传说,在清末,有个叫苏石娃的人,他一生主宰残牛、残驴,逢冬腌制“腊驴肉”,由于这个制作工艺独特,产量不多,所以价格昂贵,一般贫民百姓很少买到,多为官吏、豪绅、大贾春节或过节互赠亲友和进贡上司的名贵礼品。

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扶风鹿糕馍 其形为圆状,和碗一样大,厚寸许,皮薄如纸,内外一色,正面中间有个小圆坑,印染有“小鹿”图案。造型独特,可谓一个小小艺术品。其味香甜、色泽白亮、煮不散烂,贮不霉变,多为游客方便携带的礼品。

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