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舌尖上的太白 宝鸡美食小吃介绍系列三

有个“舌尖上的中国”栏目,是讲述美食的,那么在陕西也有个舌尖上的太白,那就是宝鸡美食小吃,我们来看看:

宝鸡豆腐包子  外形似灯笼,赏心悦目,手指一捏,小口自然马上就张开,不用你张口,它就去钻进你的胃里,和你融为一体,尝尝它的美味可口的滋味。相传,康熙皇帝西巡途径宝鸡,当时告老还乡的党崇雅阁老,曾以段家面的豆腐包子奉献,康熙帝食后,龙心大悦,特赐三角龙旗一面,从此段家包子名震天下。时至今日,段家宝鸡不仅是当地人所爱,还是外地游客的说称赞的对象,这个也给了宝鸡豆腐包子以美誉。

宝鸡豆腐包子

宝鸡酥茶 色泽金黄,外皮酥软,油而不腻,入口酥脆,味道美,层层落花放异音。宝鸡酥茶。传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人,始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳,被誉为“秃娃茶酥”。后秃娃的手艺由徒弟根诚继承。民国16年(1927年),当地人鲁金诚、鲁子清兄弟俩拜根诚为师,学做茶酥的小吃,得其真传,所做茶酥味美可口,在宝鸡地方享有盛誉。1956年鲁子清参加集体企业,在宝鸡市三好食堂收张秋兰为徒,使得茶酥技术相传。从此,茶酥作为一种地方名吃,被人们喜爱而传颂。

宝鸡酥茶

柿面糊塌  外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。宝鸡的一大特产,以关中地区特产软柿子作主料,与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。西安好象没有卖的,怎么还是没有啊,都这么多好吃的没有卖的地方了……

柿面糊塌

岐山挂面 岐山挂面工艺独特,面条细白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一。清光绪时期,岐山挂面名声大振,陕西官吏把它当作地方名产向清皇室进贡。民国时期,岐山挂面的信誉与质量达到鼎盛时期, 1931年岐山“顺天成”挂面飘洋过海,参加了在美国旧金山举行的“万国博览会”。这个东西在全国各大超市有销售。大家回家时可以带点回去啊

岐山挂面

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